单项选择题
冰鲜鱼的宰杀：刮鱼鳞，开鱼肚，（），用清水冲洗并将垃圾清理干净。
A.开鱼肚 B.刮鱼鳞 C.去内脏和鳃 D.去鱼肠
单项选择题 冰鲜台需每（）补冰一次，以保证商品的鲜度。
单项选择题 冰鲜水产的储存温度和周转期是多长时间。（）
单项选择题 冷冻水产的适宜温度是（）。
