单项选择题
使用乳化机操作之前，应检查定子、转子各部位的安全状况，不得有损伤。并涂好（）。
A.食用润滑脂B.润滑油
单项选择题 使用斩拌机作业时，上料方式应是（）。
单项选择题 使用绞肉机绞肉时，在工作即将完成时，应（）。
单项选择题 （）猪是目前熟肉制品加工中最理想的选择类型。
