单项选择题 塑料薄膜封窖发酵时，封窖薄膜鼓起来是因为酵母菌进行呼吸作用产生了（）。

单项选择题 封窖泥踩制不好，水浸入窖面酒醅，会导致（）酒出现。

单项选择题 高温大曲制曲生产，装仓堆放方式为（）。