多项选择题
在葡萄酒中，除了含我们都知道的酒精外，还含有很多其他的物质，如甘油、高级醇等，这些物质的含量多少及其比例直接决定了葡萄酒的质量和风味。其中（）为酿酒葡萄的主要质量指标。
A.还原糖B.酒精C.单宁D.总酚
多项选择题 为了增加啤酒的泡沫性能，可进行如下措施（）
多项选择题 啤酒最常见的非生物浑浊是蛋白质浑浊，啤酒的蛋白质浑浊包括两种情况（）
多项选择题 浓香型高度白酒感官要求项目包括（）
