单项选择题
腌渍保藏的原理为()。
A.降低食品的水分活性 B.不破坏营养素 C.不改变渗透压 D.杀菌
单项选择题 ()可作为减肥食品的原料。
单项选择题 红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。
单项选择题 味精的化学名为()。