判断题 “功夫茶”，是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺，它有许多讲究，极具功夫。它要求茶叶为绿茶、花茶、白茶中上品。

判断题 “斗茶”具体内容有点茶、试茶，以品评茶质高低而分输赢。斗茶得胜后，其茶之销路与茶价必定大增，所以争冠夺魁是茶农的一件大事，而此斗茶的兴盛，又进一步促进了茶质量的提高与饮茶之风。

判断题 隋唐时期，福建还处于开发阶段，但教育已有较大发展。