判断题
食材消毒:可以购买生鲜制品,只要没有猪肉就可以。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 消毒间管理:物品消毒保证全进全出,批次化管理。
判断题 登记:进场物品经盘点后严格登记,确保符合农场生物安全规范。
判断题 违禁品检查:①禁止所有外来猪肉及相关产品进入农场,禁止所有来源的牛、羊鲜肉、腌腊肉、风干肉及其制品进入农场;②禁止鲜奶或其他类型的保鲜乳制品进入;③禁止所有生鲜制品进入农场,仅允许熟食制品进场;④所有食品必须是从正大自营优鲜店或综超进行采购,非正大综超或优鲜店以外食品一律不得进入农场。