单项选择题
关于过氧化值说法正确的是（）。
A.油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物的量 B.油脂产生的含醛基脂肪酸的量 C.一般以100g被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示 D.是油脂酸败的晚期指标
单项选择题 不属于食用油脂常用卫生学评价指标的是（）。
单项选择题 植物油的制取方法不包括（）。
单项选择题 奶的消毒方法不包括（）。
