判断题 为了去掉或者减少鸡蛋的腥气，可以在打蛋时加入柠檬汁或者白醋。

判断题 用料理机处理后的枣泥，更细腻，香气更浓郁；手工处理的枣泥更有大枣的口感。

单项选择题 《本草纲目》的作者是中国古代医药大家（）的著作。