判断题
感官检验中,区别检验要求有25—40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。
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判断题 在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。
判断题 谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
判断题 入库原料的使用应遵循先进后出的原则。