单项选择题 大多数肉类原料在热熏之前还要进行（），这样便于烟的渗入。

单项选择题 制作好的鱼肉塔林，取出冷却后，在表面淋上嗜喱汁，冷透后（）即可。

单项选择题 柠檬角在海鲜拼盘中起（）的作用。