判断题
对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字,这类客人一般在价格、品种上比较计较。
错误
填空题 餐饮服务的()决定了餐饮服务既不可能储存也不可能外运。
填空题 脑力劳动者需补充()以供脑细胞的需要,故脑力劳动者食谱可考虑甜点的安排。
填空题 西餐用的白葡萄酒杯一般容量为()ML,红葡萄酒杯卫()ML。