多项选择题
菜肴中的泡沫汁,通常为轻泡沫,制作时可选用的起泡剂有()。
A.黄原胶B.琼脂C.奶油D.瓜尔豆胶E.淀粉
多项选择题 以下原料哪些是很好的烤鸡酿馅原料()。
多项选择题 传统烤禽类在上桌时会搭配一些配菜,用于突出禽肉的质地和风味,以下是常见的烤禽配菜的有()。
多项选择题 制作惠灵顿牛排通常使用到的原料有()。