单项选择题 虾皮加工工艺流程：原料处理→水煮→（）→包装。

单项选择题 隧道式送风冻结，国内一般采用平均风速为（）。

单项选择题 （）（I、Q、F），也叫流态化冻结．如小形鱼、虾类、草霉、青豌豆和颗粒玉米等典型的带式流态冻结装置得到了广泛的应用，流态冻结使是小颗粒食品悬浮在不锈钢网孔传送带上进行。