单项选择题 对被调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出营养素的摄入量的膳食调查方法是（）。

单项选择题 食物成分表中，“–”代表的含义是（）。

单项选择题 假设平菇在食物成分表中排列在第5类中的第1亚类，为第48位食物，那么它的食物编码应为（）。