填空题 类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等，（）是食物中最多的类胡萝卜素类物质。

填空题 病毒性肝炎对蛋白质代谢的影响包括（）、（）及（）。

填空题 动脉硬化的发病机制包括；（）、（）及（）三个过程。