black

中餐烹饪技术、烹调工艺

登录

判断题

直刀法是刀刃朝下,刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。

【参考答案】

正确

相关考题

单项选择题 为了保持墩板卫生,每天可用()擦抹墩面。

单项选择题 板尺寸一般高()。

单项选择题 塑料墩板特点是()。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064