判断题
食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。
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判断题 感觉是由适当的刺激所产生的,然而刺激强度不同,产生的感觉是不相同。
判断题 食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。
判断题 由于感觉的适应性,进行评价时,应由浓气味.淡气味。