单项选择题
调制糊浆厚度的一般原则是（）糊应稀一些。
A.较嫩的原料B.较老的原料C.经过冷冻的原料D.挂糊后立即烹调的原料
单项选择题 （）在调味中的作用仅次于咸味。
单项选择题 蒸锅灶的特点是（），不粘锅。
单项选择题 烤炉大部分是用砖砌成的固定炉体，用（）作为燃料。
