单项选择题
冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是()。
A.熘 B.炸 C.蒸 D.卤
单项选择题 下列复合味型中,属于香辣味范畴的是()。
单项选择题 不属于香辣味范畴的复合味型是()。
单项选择题 常用食醋的醋酸含量一般在()。