单项选择题
宴会菜肴色彩设计时应考虑如何利用（）去衬托主料，形成菜肴色彩的独特风格。
A.色素、调料 B.食用色素 C.调料、配料 D.调味料、增色料
单项选择题 结合宴会的特点，菜肴设计时虽然要注重营养平衡，但还是可以适当提高（）的比例。
单项选择题 脂肪的产能系数是（）。
单项选择题 宴席在内容上的重要特征是（）。
