判断题 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

判断题 规范的执筷姿势的取位处，以成人为例，一般应是拇指捏按点在上距筷头（顶）约占三分之一筷长（或略少于三分之一）处为宜。

判断题 当某一个餐厅由一家单位举办多桌宴会时，首先要确定主桌，然后再确定主位。