单项选择题
油豆皮在烹饪中的主要作用是（）
A.包裹B.垫底C.装饰D.以上都是
单项选择题 加工性原料中，豆腐皮在烹饪中的主要作用是（）
单项选择题 火腿在烹饪前应先（）
单项选择题 肉松在烹饪中的主要作用是（）
