判断题 黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

判断题 黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。

判断题 黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。