单项选择题 食物中的无机汞吸收率很低，而有机汞吸收率很高，如甲基汞。除职业接触外，进入人体的汞主要来源于受污染的食物，其中以鱼贝类食品的甲基汞对人类危害最大，甲基汞中毒的主要表现是神经系统损害的症状，汞与蛋白分子中的巯基结合，使其丧失活性，临床上可用二巯基丙磺酸钠或二巯丁二钠缓解汞中毒，其作用机理是（）

单项选择题 有一种九肽Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile-Gly-His-Leu经胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶同时处理将不会产生（）

单项选择题 疯牛病是由朊病毒蛋白（PrP）引起的神经退行性病变，该类疾病具有传染性、遗传性等特点，其传染性是通过PrP组成的病毒传染颗粒完成。PrP蛋白是人和动物的正常功能蛋白（PrPC），若转变为致病的PrP（PrPSC）时会导致机体病变，产生PrPSC的原因是（）