单项选择题
15岁少女，因减肥而限食，近日出现畏光、流泪，口腔溃疡，舌肿痛，鼻唇沟、眉间有黄色鳞状样物质，实验室检查红细胞和红细胞比积均下降，其最有可能缺乏的是（）
A.蛋白质 B.铁 C.维生素A D.维生素B1 E.维生素B2
单项选择题 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
单项选择题 38岁黑龙江妇女，轻微活动后即感气促、胸闷，临床检查发现其心脏扩大，心律失常，红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）
单项选择题 某远离海洋的内地山区，成年人单纯性甲状腺肿发病率升高。从营养的角度考虑缺乏何种元素（）
