单项选择题 在制作菌菇茸汤时为了使汤更加顺滑可以加入（）。

单项选择题 气泡糖Sucro 这种辅助剂在日本被广泛飞使用，是因为它能够使水质跟油性物很稳定的溶合。它是一种从（）中提炼出的乳化剂。

单项选择题 黄原胶Xantana 是一种从卷心菜的淀粉中提炼出来的一种具有很强粘稠性的辅助剂。黄原胶也适用于油类，在冷热温度下都能溶解，始终保持增稠功能，黄原胶是（）细腻粉状。