判断题
春卷、葱油饼的制皮采用摊皮法。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 调制油酥面团应用捣的方法。（）
判断题 调制水调面团应用揉的方法。（）
判断题 成形是面点制作中一个很重要的环节。（）
