单项选择题
以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指（）。
A.乳酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低B.丁酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低C.乙酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低D.己酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低
单项选择题 茅台酒工艺要求（）水分投料。
单项选择题 白酒中多元醇的甜味是随醇基的（）。
单项选择题 白酒在贮存过程中，造成主要酯类含量减少的原因是发生了（）反应。
