多项选择题
掌握不同的搅拌方法可以（）。
A.调整面团或面糊的质地B.影响产品的口感C.提高制作效率D.增加产品的稳定性
多项选择题 准确计量原料对于西点制作的重要性在于（）。
多项选择题 西点师需要掌握的知识包括（）。
多项选择题 西点师应具备的专业技能有（）。
