判断题 进行餐饮推销工作的人员只是餐饮销售人员。

判断题 宴会预订是指宴会承办单位和举办者之间关于宴会内容的事先约定。

判断题 菜单的生产与销售要考虑到成本与价格。成本太高，顾客难以接受，该菜单就缺乏市场；价格太低，又会影响毛利，甚至还会亏本。