单项选择题
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酸等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶。
A.氨基酸 B.咖啡碱 C.茶褐素 D.茶黄素
单项选择题 真茶的叶边缘锯齿显著，锯齿上有（）
单项选择题 凡是受油类，药物，鱼腥等串味污染的茶属于（）
单项选择题 江西社科院农业考古编辑部队从1991年起出版的茶刊是（）
