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食品检验学

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单项选择题

糖发酵试验用的发酵培养基含有蛋白胨、指示剂和不同的糖类。常用的指示剂溴甲酚紫是一种酸碱指示剂,在pH6.8以上时呈现何种颜色?()

A.紫色
B.黄色
C.深红色
D.黑色
E.深蓝色

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