判断题 陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北地区的菜肴特色。

判断题 协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。

判断题 食品生产经营者因其他违法行为给他人造成损害的应当依法承担民事赔偿责任。