填空题
粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是()。
清蛋白
填空题 “官燕”是指:()。
填空题 谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应,呈现()。
填空题 青稞是哪个省的名特原料:()。