判断题
食品污染按污染物的性质，可分为生物性、放射性和物理性污染三类。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 明酥类制品多适用于干烙成熟法。
判断题 特制面粉加工精度高，因而弹性最小。
判断题 用糯米粉与面粉掺和制成的成品不易变形。
