单项选择题 在罐头杀菌操作过程中要经过三个阶段分别是（）

单项选择题 食品罐藏工艺流程中排气是食品（）的技术措施，主要是使罐头顶隙内形成真空的过程。

单项选择题 为保证罐头食品的罐藏效果，（）是金属罐藏容器的一种封口结构。