判断题 缓慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那么大

判断题 当前卫生检疫部门都把检测细菌数、大肠菌群或大肠杆菌数以及病原菌的存在与否作为食品最基本的卫生质量指标

判断题 放线菌和霉菌都是丝状多核微生物或多细胞微生物，它们的细胞中都有一个完整的核