判断题 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

判断题 直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

判断题 通过HACCP认证和出口食品卫生注册（登记）的企业，可免于现场核查。