多项选择题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用 C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％ E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
多项选择题 具有降低血压作用的矿物质有（）。
多项选择题 引发癌症发生发展的重要原因是（）。
多项选择题 使血胆固醇升高的脂肪酸有（）。
