单项选择题
平面式花色冷盘具备很好的(),在筵席中可单独上席。
A.可食性 B.可观形 C.营养性
单项选择题 冷盘类型划分方法之一是按()划分。
单项选择题 冷盘拼摆,色彩搭配上应以和谐为准,即()。
单项选择题 将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。