单项选择题 盐焗时原料加热过程中与外界隔绝，故调味不能太重，要比一般菜肴烹制减轻（）。

单项选择题 盐焗一法起源于（），现已流传到全国各地。

单项选择题 盐焗是原料经（）之后，埋人热盐中焖熟，成菜讲究原汁夲味的一种烹调方法。