单项选择题
（）不是生炒法的特征。
A.肉料不用泡油B.以煸炒为主，一锅成菜C.中火烹制D.成品清纯、软滑、清香、色泽清新
单项选择题 脆炸直虾的烹调方法是（）
单项选择题 奇妙海鲜卷的烹调方法是（）
单项选择题 煎焗法烹制的菜肴原料必须经过（）
