名词解释
有机物破坏法
用于食品中无机盐或金属离子的测定。在高温或强烈氧化条件下，使食品中有机物质分解，并在加热过程中成气态而散逸掉。
名词解释 水不溶性灰分
名词解释 有效酸度
名词解释 蛋白质系数
