多项选择题
面筋的特性有()。
A.延伸性B.韧性C.弹性D.可塑性
多项选择题 面粉中能吸水生成面筋的蛋白质有()。
单项选择题 人工合成色素日落黄允许使用的最大用量是()。
单项选择题 眉毛酥的酥层属于()。