单项选择题
大曲酱香型酒是（）次投料、8轮发酵、7次烤酒，生产周期较长。
A.1B.2C.3D.4
单项选择题 以下不属于糟醅有益成分的为（）。
单项选择题 上甑时间应控制在（）min，操作要点是轻撒云铺、探汽上甑、缓火蒸馏。
单项选择题 上甑过程中轻撒匀铺、探汽上甑、操作轻快、撒料轻的主要目的是（）
