判断题
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求。
正确
判断题 大型宴会结束后,主管要召开总结会,并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。
判断题 宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。
判断题 岗外培训也叫脱产培训,这种方法主要用于管理层、决策层人员的培训。