填空题 脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得到凝块和（）2部分。

填空题 果蔬工序间的护色的主要内容是（）；果蔬工序间采用酸溶液护色。

填空题 巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。