多项选择题
嫩质蓉胶多用于()等烹调方法。
A.油汆B.蒸C.煎D.滑炒
多项选择题 蓉胶依据不同的品种有多种分类方法,以弹性的不同分有()
多项选择题 冻制品的冻汁多用()或其他带有胶质类的原料制成。
多项选择题 “夹”是与“卷”“包”“酿”等类似但又有区别的一种手法,代表菜肴有()