单项选择题 基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

单项选择题 红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。

单项选择题 社会鼎盛是唐代（）的主要原因。